O Vietnã quer avançar para além da posição de grande fornecedor mundial de café robusta e aumentar a participação de produtos de maior valor agregado em suas exportações. A estratégia passa por investimentos em processamento, especialmente em café solúvel e torrado, enquanto o país busca aproveitar o crescimento do consumo na Ásia e ampliar sua competitividade no mercado europeu.

Em matéria publicada pelo Viet Nam News, a indústria cafeeira vietnamita aponta o processamento como uma das principais ferramentas para sustentar as receitas externas em um momento de recuperação da oferta mundial e pressão sobre as cotações do grão.

A expectativa é que as exportações de café do país alcancem cerca de US$ 9 bilhões em 2026, próximas do recorde de US$ 8,92 bilhões registrado no ano passado.

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A mudança de estratégia fica evidente na composição das vendas externas. Atualmente, 91,7% do volume exportado pelo Vietnã ainda é formado por café verde, enquanto solúveis e outros produtos processados representam apenas 8,3%.

Em receita, porém, a participação dos processados praticamente dobra: eles respondem por cerca de 17% do faturamento das exportações de café, segundo os dados apresentados pelo Viet Nam News.

O movimento mostra o potencial de agregação de valor para o segundo maior produtor mundial de café e maior fornecedor de robusta. A indústria local vem direcionando investimentos para produtos como café instantâneo, torrado e blends.

A China aparece como um dos mercados estratégicos para essa expansão. O avanço do consumo, principalmente entre os mais jovens, tem aumentado a procura por café torrado e solúvel. Segundo a publicação vietnamita, algumas empresas já têm pedidos de exportação para o mercado chinês contratados até dezembro, enquanto outras operam próximas do limite da capacidade produtiva.

O esforço para agregar valor ocorre em um momento de aumento da disponibilidade de café. A Associação de Café e Cacau do Vietnã, a Vicofa, estima que a produção vietnamita possa crescer entre 8% e 10% neste ano.

No primeiro semestre, o país exportou 1,05 milhão de toneladas de café, crescimento de 7,4% na comparação anual. A receita, entretanto, recuou 13,8%, para US$ 4,81 bilhões, em meio à queda dos preços internacionais.

A associação avalia que os preços elevados registrados nos últimos anos estimularam produtores de diferentes países a investir nas lavouras, favorecendo uma recuperação da oferta.

A estimativa apresentada pela entidade é de uma produção mundial de aproximadamente 189 milhões de sacas na temporada 2026/27, diante de um consumo estimado em 179 milhões de sacas.

Esse cenário reforça justamente a estratégia vietnamita de reduzir a dependência da exportação do grão como commodity e capturar uma parcela maior do valor gerado nas etapas seguintes da cadeia.

Europa também está no radar

Além do processamento, o Vietnã vê na adequação às novas exigências ambientais uma oportunidade para fortalecer sua posição no mercado europeu.

A Europa responde por cerca de 55% do volume das exportações vietnamitas de café, enquanto somente os 27 países da União Europeia representam mais de 45%.

O país foi classificado pela União Europeia como de baixo risco no âmbito do Regulamento Europeu contra o Desmatamento, o EUDR, o que pode simplificar procedimentos de diligência para importadores.

Segundo a Vicofa, compradores já estariam pagando um prêmio próximo de US$ 50 por tonelada pelo café vietnamita em conformidade com as exigências europeias em relação ao produto convencional.

O desafio ainda é ampliar a rastreabilidade. Atualmente, apenas 35% a 40% das áreas cafeeiras do país atenderiam integralmente às exigências de rastreamento previstas pelo regulamento, segundo a associação.

O clima, no entanto, permanece como uma variável capaz de alterar as perspectivas para a próxima temporada.

A Vicofa alerta para os possíveis efeitos do El Niño no fim de 2026 e em 2027, especialmente sobre a florada e o desenvolvimento das lavouras. Além do próprio Vietnã, outros importantes produtores asiáticos, como Indonésia e Índia, e o Brasil podem ser afetados.

Com a perspectiva de maior produção, preços internacionais menos favoráveis e riscos climáticos no horizonte, a indústria vietnamita tenta, portanto, avançar em outra frente: transformar mais café dentro do próprio país antes de exportá-lo e depender menos da venda de robusta verde ao mercado internacional.